Crostata cocco e mandorle

Ho letto questa ricetta sulla rivista "Più dolci", sono rimasta colpita dagli ingredienti...così ho voluto sperimentare. Dire che è stato un successo è poco...messa a tavola domenica dopo pranzo, a cena non vi era più traccia della crostata

• Preparazione 40 minuti
• Cottura 30/35
• Stampo del diametro di 24 cm
• Quantità per 8/10 persone

INGREDIENTI PASTA FROLLA

• 250 gr di farina
• 100 gr di zucchero a velo
• 120 gr di burro
• 2 tuorli
• vanillina

INGREDIENTI PER LA FARCITURA

• 130 gr di burro morbido
• 75 gr di farina di mandorle
• 75 gr di farina di cocco
• 100 gr di panna
• 18 gr di farina
• 10 gr di brandy o rum
• 100 gr di uova pesate sgusciate

PREPARAZIONE DELLA FROLLA
Impastare velocemente tutti gli ingredienti e far raffreddare il panetto coperto con della pellicola in frigo per 30 minuti.
PREPARAZIONE DELLA FARCITURA
Porre tutti gli ingredienti in una casseruolamsul fuoco a bagnomaria a fiamma moderata e cuocere la crema mescolando fino a quando non sarà diventata densa e cremosa.
Lasciare raffreddare, poi montare il composto con delle fruste elettriche affinchè assuma una consistenza spumosa.
ASSEMBLAGGIO INGREDIENTI
Stendere la pasta frolla allo spessore di circa 4 mm, foderare uno stampo unto e infarinato, rifilate i bordi e bucherellate il fondo.
Versare la farcita e infornare a 180° per 30/35 minuti in forno statico, a 160° per 15/50 minuti in forno ventilato, a 190° per 30/35 minuti in frono a gas. Verificare sempre la cottura con uno stuzzicadenti.
Sfornare la crostata e lasciare raffreddare. Togliere dallo stampo e cospargere con lo zucchero a velo.
Ecco a voi la vostra crostata SUPER BUONA!!

Quadratini ai cereali

Mi sono cimentata in questo snack fatto in casa...non ero molto sicura della riuscita...invece...un SUCCESSONE!! Sono spariti nel giro di 24 ore

• Preparazione 20 minuti
• Cottura 15 minuti
• Quantità 12 quadratini circa

INGREDIENTI

• 100 gr di cereali tipo special K
• 20 gr di riso soffiato
• 20 gr di gocce di cioccolato
• 90 gr di miele
• 30 gr di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di farina

Per la copertura

• 20 gr di cioccolato al latte   

PREPARAZIONE

In un pentolino mettete il miele e lo zucchero di canna, e ponete su fiamma bassa. Mescolare finchè lo zucchero non si sarà sciolto del tutto ( non ci dovrà essere più traccia dei cristalli). A questo punto aggiungere i cereali , il riso soffiato e le gocce di cioccolato, e mescolare un pò , in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Mettetel'impasto ottenuto in una teglia 20X20 rivestita con carta da forno.
 Adagiare nella teglia l'impasto dello spessore di 1 cm. Ungere leggermente le ( io ho usato la  margarina)  in modo da schiacciare bene i cereali e cuocere in forno ventilato a 160° per circa 10 minuti, a 180° per circa 10-15 minuti in forno statico, a 190° per 15-20 minuti in forno a gas. Sfornare e lasciare raffreddare. Una volta raffreddati tagliate il composto. 

Per la copertura 

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e ricoprire la supercice dei quadrati con il cioccolato fuso

Ed ecco i vostri quadratini ai cereal!

Biscotti integrali

Questi biscotti integrali sono senza uova e senza burro, li ho fatti per mia mamma, che ha un pò di colesterolo ed altri problemucci alimentari....a suo dire sono ben riusciti e sono anche BUONIII!

INGREDIENTI

• 250 gr di farina integrale
• 75 gr di zucchero
• 70 ml d'olio di semi di girasole
• 65 ml di acqua
• un pizzico di vanillina
• buccia grattucciato di un limone non trattato

PREPARAZIONE
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare. Questa frolla non ha bisogno di riposo, data l'assenza di uova e di burro.
Stendere l'impasto dello spessore di 5 mm e con un tagliapasta realizzate i vostri biscotti che dovrete adagiare su una placca da forno foderata con carta da forno ben distanziati tra loro.
In fine preriscaldate il forno e infornare a 180° per 10-15 minuti in forno statico, a 160° per 10-12 minuti in forno ventilato, a 190° per 15-20 minuti in forno a gas.

Biscotti ai cereali

Ho trovato questa ricetta sul sito "ricette gnam gnam" , sono rimasta colpita dalla semplicità e facilità così ho voluto provere a fare questi biscotti. il risultato è stato un gran successo...sono andati a ruba nel giro di poco. Provare per credere!

 

• Preparazione 20 minuti
• Cottura 15 minuti circa 
• Quantità 25 biscotti

INGREDIENTI
200 g di farina
100 g di zucchero di canna
90 g di burro
1 uovo
10 g di lievito per dolci
75 g di cereali [4] tipo special k
70 g di gocce di cioccolato

 PREPARAZIONE
Lavorate il burro con lo zucchero, poi aggiungere l'uovo, la farina e il lievito setacciati, le gocce di cioccolato ed in fine i cereali tritari. Mescolate il tutto e formate delle palline, io come unità di misura ho utilizzato un dosa gelato. Rivestite con carta da forno la teglia e adagiate le palline leggermente schiacciate ben distanziate tra loro. Cuoere a 180° per 10/15 minuti in forno statico, a 160° per 10/12 minuti in forno ventilato, a 190° per 30/35 minuti in forno a gas.

Torta di compleanno

Per il compleanno di mia sorella mi sono impegnata molto ed ho preparato una torta semplice semplice, ma carina. Ho preparato il pan di spagna al cioccolato con il ripieno di chantilly ricoperta con ganache al cioccolato al latte e rivestita di pasta di zucchero

INGREDIENTI PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO

• 200 gr di zucchero
• 200 gr di farina
• 200 gr di cioccolato fondente
• 200 gr d'olio
• 5 uova
• 1 bustina di lievito

 INGREDIENTI CHANTILLY

• 2250 ml di panna
• 30 gr di zucchero a velo
• 1 bacca di vaniglia

INGREDIENTI GELATINA EFFETTO ACQUA

• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 bicchiere d'acqua
• colorante in gel blu

Preparazione  pan di spagna
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e far raffredare. Lavorare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un impasto spumoso. Aggiungere la farina con il lievito setacciati, il cioccolato e l'olio. Versare l'impasto in una tortiera infarinata e imburratae cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40/45 minuti in forno statico a 190° per 40/45 minuti nel forno a gas
Preparazione chantilly
Versate la panna in un contenitore, poi con un coltellino ben affilato, tagliate la bacca di vaniglia per la sua lunghezza e, raschiando, togliete dal suo interno i piccoli semini neri: aggiungete bacca e semini alla panna, chiudete il contenitore con un coperchio e ponetelo in frigorifero per tutta la notte.
L’indomani, filtrate la panna con un telo di lino o cotone, poi versatela in una ciotola alta e stretta e montatela con uno sbattitore; appena la panna sarà montata, sempre sbattendo, aggiungete gradatamente lo zucchero al velo.
Preparazione gelatina effetto acqua
Mettere lo zucchero e l'amido di mais in un pentolino, agiungere poco alla volta l'acqua e il gel alimentare, girare bene senza creare grumi. Lasciare bollire  sul fuoco a fiamma bassa. Togliere dal fuoco e far raffreddare. Per un effetto più morbido abbondare con l'acqua

Halloween cupcake

Per halloween ho preparato degli ottimi cupcake per i miei nipotini

INGREDIENTI

• 3 uova
• 250 gr di farina
• 160 gr di zucchero
• 180 gr di burro
• 100 di latte
• 1 cucchiaio di lievito chimico per dolci
• 80 gr di cioccolato fondente
• 1 puntina di vanillina

INGREDIENTI FROSTING ALLA MENTA

• 100 gr di burro
• 180 gr di zucchero a velo
• 2 cucchiai di sciroppo alla menta

in più
palline di zucchero

Preparazione dei cupcake
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e lasciare raffreddare. A parte montate le uove con lo zucchero poi incorporate burro e cioccolato, la farina setacciata con il lievito e il latte. Completare con la vanillina. Distribuire l'impasto nei pirottini di carta. Imfornare a 180° per 20/25 minuti in forno statico, a 160° per 20/25 minuti in forno ventilato, a 190° per 30/35 minuti in forno a gas ( fare sempre prima la prova stecchini).Sfornare i cupcake e far raffredare.
preparazione del frosting
Mescolare accuratamente il burro a temperatura ambiente fatto a tocchetti con lo zucchero a velo, fino a che si amalgama bene il tutto e spariscono tutti i grumi.Aggiungere due cucchiai di sciroppo di menta, mescolare ancor un poco finchè non assume un colore uniforme ed il gioco è fatto. Se la crema dovesse sembrare poco soda, aggiungere qualche cucchiaio di zucchero fino ad ottenere la consistenza desiderata. Conservare dentro un contenitore ermetico in frigorifero un paio di settimane.
Al momento di farcire, deve essere morbida. Dopo la farcitura i cupcake vanno tenuti in frigorifero, possibilmente fino al momento di servire a tavola.
Se nelle due settimane non avete cupcake da farcire, potete fare dei biscotti utilizzando la crema al burro per fare la frolla, aggiungendo un uovo, un tuorlo e 200/250 gr di farina 00.

TORTA PARADISO

Nonostante il mio dito a scatto...ormai steccato...eccomi con una nuova ricetta..la torta paradiso..leggera e buonissima!Ottima come merenda!

INGREDIENTI

• 3 uova intere
• 80 gr di farina 00
• 80 gr di fecola ( se non l'avete a portata di mano usate solo la farina 00, in tal caso 160 gr)
• 120 gr di burro
• 150 gr di zucchero semolato
• buccia di limone grattugiata e/o aromi 
• lievito per dolci
• 300 gr di panna vegetale 
• 100 gr di cioccolato bianco
• zucchero e velo per decorare

PROCEDIMENTO PER L'IMPASTO DELLA TORTA

•  Sciogliere il burro a bagnomaria
• Bbattere le uova con lo zucchero per circa 10 minuti
• Aggiungere il burro e continuare a lavorare per altri 5 minuti
• Unire un poco alla volta la farina e la fecola oppure solo la farina ed il lievito
• Amalgamare bene tutti gli ingredienti ed aggiungere la scorza del limone o gli aromi
• Lavorare ancora per pochi minuti e poi versare l'impasto in una teglia rivestita con carta da forno oppure imburrata ed infarinata di circa 23 cm di diametro
• Infornare e far cuocere a 160-170 per 20 minuti nel forno elettrico a 190- 200 per 40/45 minuti nel forno a gas cmq fare la prova stecchino
• Una volta cotta lasciare raffreddar

PROCEDIMENTO PER LA FAARCITURA

• Sciogliere la tavoletta di cioccolato bianco a bagnomaria e lasciare raffreddare un po
• Montare la panna
• Unire il cioccolato bianco fuso alla panna 

A questo punto tagliare la torta in due parti e farcire la trota, guarnirla con zucchero a velo e conservare in frigo per almeno 2 ore. Quando la trota sarà fredda se preferite potete tagliare la torta  con un coltello e formare tanti tranci o quadrati

Biscotti classici a forma di faccina

Sono entrata in un negozio che vendeva prodotti per pasticceria...quando ho visto lo stampo della faccina con su scritto mangiami..non ho potuto resistere...così ho comperato lo stampo ed ho subito fatto i biscotti

Ingredienti
300 gr di farina
150 gr di zucchero
150 gr di burro o margarina
1 uovo
1/2 busta di lievito per dolci

Preparazione
Mescolare la farina setacciata con lo zucchero, l'uovo, il burro o margarina a pezzetti e il lievito.
Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.
Stendere l'impasto in uno spessore di mezzo centimetro.
Tagliare i biscotti della forma che preferite.
Disporli su una placca da forno foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa in forno elettrico statico, 170°C per 10 minuti circa in forno ventilato, 190°C per 15-20 minuti in forno a gas.
Una volta cotti far raffreddare 5 minuti prima di toglierli dalla placca da forno.
Ecco a voi i biscotti...pronti e serviti!!

Buon appetito!!
Alla prossima

Crostata alla nutella

La domenica senza dolce non è domenica così visto che mi avanzava in dispensa un barattolone di nutella ho deciso di preparare la più classica delle crostate...quella con la nutella, il doloce più semplice da preparare...ma sempre gradito da grandi e piccini

Ingredienti

300 gr di farina 

150 gr di zucchero

150 gr di burro

1/2 di lievito per dolci

Per la farcitura 

300 gr di nutella

Preparazione 

Mescolare la farina setacciata con zucchero, uovo, burro a pezzettini e lievito setacciato.

Impastare il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio.

Lasciare riposare in frigo per 30 minuti

Per la farcitura, riscaldare un pò a bagno maria la nutella oppure 30 secondi nel frono a microonde.

Stendere i tre quarti dell'impasto sul fondo e sulle pareti di uno stampo a cerchio imburrato e infarinato in precedenza. Versarvi sopra la nutella livellando bene.

Stendere l'impasto rimanente, creando delle strisce, appoggiandole sulla crostata.

Cuocere per 30- 40 minuti a 180-200°C nel forno elettrico, 170-190°C nel forno ventilato, 190-210°C nel forno a gas.

Lasciare raffreddare completamente prima di sformare la vostra crostata.

Alla fine a me piace mettere sopra la trota lo zucchero a velo, ma voi fate come più vi piace!
Buon appetito!!

Sbrisolona al Kinder

Questa sbrisolona è stata un vero successo...una bontà !!

Ingredienti
450 gr di farina
150 gr di burro freddo a pezzetti
180 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito
200 gr di nutella
10 barrette kinder

Preparazione

In una ciotola mettere la farina setacciata, lievito, zucchero, burro e uovo. 

Lavorare velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso, come delle grosse briciole.Mettere metà dell'impasto nella base dello stampo imburrato e infarinato in precedenza. 

Aggiungere la nutella e le barrette kinder. Coprite con l'altro impasto, sbriciolandolo sopra con le dita. Mettere in frigo per 30 minuti circa. Cuocete e in forno preriscaldato a 180 ° per circa 15-20 minuti in forno elettrico 190° per circa 30 minuti in forno a gas- Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la vostra sbrisolona!
Alla prossima!

Lecca Lecca con sciroppi

Mi hanno regalato lo stampo per i lecca lecca così mi sono cimentata in questa nuova avventura...devo dire che il risultato è stato ottimo

Ingredienti
100 gr di zucchero
4 cucchiai di sciroppo
2 cucchiai di acqua

Preparazione
Mettere in una pentola tutti gli ingredienti, tenere la fiamma bassa e far sciogliere mescolando di continuo il composto. Una volta pronto versare nello stampo aggiungendo lo stecchino

Torta my little pony

Questa torta è stata realizzata per la mia piccola nipotina per il suo quarto compleanno!
La base di questo dolce è un semplice pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato e rivestito con ganache al cioccolato e decorazioni in pasta di zucchero

Torta Kit kat e ememen

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Dopo una lunga assenza eccomi nuovamente qui per una nuova stagione ricca di dolci ricette!
Ecco la mia torta kit kat!
La base del dolce è un pan di spagna al cioccolato farcito con panna e nutella, ricoperto con ganache al cioccolato al latte, intorno ho messo i kit kat e sopra le ememens.
Inutile dire una vera bontà..apprezzata dai bambini!

Crostata Fredda

Per il 25 Aprile ho preparato la crostata fredda che tanto piace a tutta la mia famiglia

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA

• 300 gr di farina
• 125 gr di burro
• 125 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito

INGREDIENTI PER LA FARCITURA

• 1 vasetto di marmellata (gusto a piacere)
• 1 vasetto di yogurt (gusto a piacere)
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 200 ml di panna per dolci

 PREPARAZIONE PER LA PASTA FROLLA

1. Impastare farina - lievito -burro - zucchero (sarà tutto sbriciolato).
2. Aggiungere l'uovo.
3. Mettere in frigo e far riposare per 30 minuti.
4. Passato il tempo di riposo prendere la pasta e stenderla dello spessore di 2 cm circa.
5. Imburrare e infarinare una teglia di 24 cm e adagiarvi la pasta frolla stesa in precedenza.
6. Coprire la supercife con della carta da forno e riempire con dei legumi in modo che facciano da peso per evitare che la pasta frolla lievito troppo.
7. Infornare a 200 °C per 30 minuti circa in forno a gas - 180 °C per 20 minuti circa nel forno elettrico.
8. Far raffreddare  e togliere dalla tortiera.
9. Con un cucchiaio eliminare un pò di pasta frallo facendo attenzione a non bucare la base.

PREPARAZIONE FARCITURA

1. Montare la panna con i cucchiai di zucchero a velo.
2. Con una spatola a mano aggiungere lo yogur ( io ho utilizzato quello all'albiccocca) .
3. Prendere la pasta frolla e spalmare sulla superfice la marmellata io ho utilizzato quella all'albicocca (voi utilizzate quella che più gradite) e distribuire uniformemente.
4. Spalmare sulla superfice di mamellata la panna con lo yogurt e rendere la superfice uniforme.
5. Conservare la crostata in frigo.

 

 

 

Torta morbida alla marmellata

Per Pasqua visto che avevo tante mele da consumare mi sono dilettata in questo dolce un pò difficilino, molto tenero e buonissimo!

INGREDIENTI ER L'IMPASTO:

• 200 gr di burro a temperatura ambiente
• 125 gr di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
• 3 uova
• mezza fiala di aroma al limone
• 1 pizzico di sale
• 350 gr di farina bianca
• 1 bustina di lievito
• 25 ml (2 cucchiai colmi) latte

INGREDIENTI PER FARCIRE E DECORARE:

• 500 gr di mele a fettine
• 50 gr di zucchero
• 2 cucchiai di brandy
• 125 gr uvetta
• Crema pasticcera (preparato)
• 250 ml di latte a temperatura ambiente
• zucchero a velo

PREPARAZIONE

1. Saltate le mele con lo zucchero e sfumate con il brandy aggiungete l'uvetta lavata e asciugata. Cuocere il tutto a fuoco medio per 5 minuti circa e lasciate raffreddare.
2. Preparate la crema pasticcera dopodichè aggiungete le mele con l'uvetta.
3. Lavorate il burro a crema e aggiungete gradatamente zuccheo a velo, vanillina, 2 uova e un tuorlo(serbando la chiara), aroma e sale.
4. Impastate il tutto, aggiungete a cucchiaiate la farina setacciata e per ultimo il lievito setacciato,incorporate il latte aggiungendolo gradatamente.
5. Disponete metà dell'impaasto sul fondo di una tortiera (diametro 24cm) imburrata e infarinata.
6. Distribuite il ripieno lasciando libero il bordo di 1 cm.
7. Ricoprite con l'impasto rimasto.
8. Spennellate la superfice con la chiara tenuta da parte.
9. Cuocere per circa 60 minuti in forno preriscaldato a 190°C  nel forno a gas a180°C nel forno elettrico)
10. Fate raffreddare la torta impiattare e cospargere di zucchero a velo.

Colomba di Pasqua

Questa è una colomba di Pasqua artigianale che io ho aperto e tagliato a metà. Le due metà sono state aromatizzate alla mandorla e facite con crema chantilly. Ho unito le due metà e ricoperto il tutto con la ganche al cioccolato al latte. Ho ricopeto e decorato il tutto con la pasta di zucchero. inutile dire che era BUONISSIMAAAA e che è andata a ruba!AUGURI A TUTTI DI BUONA PASQUA 11

Strudel di mele ricetta di Chiara

I

INGREDIENTI PER LA PASTA

• 250 gr di farina
• 1 uovo
• 50 gr di burro
• 1 cucchiaio di zucchero
• Un pizzico di sale

INGREDIENTI PER IL RIPEINO

•   500 gr di mele
• 1 arancia
• 30 gr di pinoli
• 50 gr di burro
• 60 gr di pangrattato
• 30 gr di uvetta
• un pizzico di cannella

PREPARAZIONE PASTA STRUDEL

Setacciate la farina in una ciotola cospargetela con il sale e lo zucchero, versatevi sopra 5 o 6 cucchiai di acqua tiepida, l'uovo e il burro ammorbidito e impastare il tutto con energia.
Dopo averla lavorata predete l'impasto e battetelo più volte su una spianatoia per renderla elastica; formare una palla, avvolgetela nella pellicola e poi in un canovaccio. Mettere il tutto in una terrina preriscaldata. Lasciarla riposare per 25-35 minuti.

PREPARAZIONE PER IL RIPIENO

• Premere il succo d'arancia e vertelo sull'uvetta raccolta in una ciotola, filtrandolo e lasciatelo in ammollo mentre proseguite la preparazione.
• Io le mele le ho tagliate e frullate all'ultimo minuto, perchè non mi piace metterle e macerare nel succo di limone. Voi se volete a questo punto in una ciotola versate l'acqua e il succo di un limone, poi sbucciate e tagliate le mele a spicchi e versatele nella ciotola con acqua e limone e proseguite con la lavorazione del ripieno.
• In una padella versate il burro e fatelo sciogliere poi aggiungete il pangrattato e fatelo tostare alcuni minuti, mescolando con un cucchiaio, dopodichè spegnere il fuoco e tenere da parte.
• In una padella versate lo zucchero poi filtrate il liquido di macerazione dell'uvetta e aggiungete sia l'uvetta sia il succo di macerazione. Versate anche i pinoli e la scorza grattuggiata dell'arancia e un pizzico di cannella in polvere. Riscaldate il tutto a fuoco medio per qualche minuto. A questo punto o tagliate e frullate le mele oppure scolate le mele e aggiungete al resto del ripieno.

ASSEMBLAGGIO DELLO STRUDEL

• Con il mattarello stendete la paste strudel in una sfoglia sottile. Con un coltello ritagliate i bordi ricavando un rettangolo di 30 cm x 20 cm, lasciando liberi i bordi di 1.5 cm. 
• Tirata la sfoglia create la base con lo strato di pangrattato dorato in padella (così durante la cottura assorbitrà il liquido delle mele), formado una base compatta, dopodichè aggiungete sopra la base di pangrattato il ripeno di mele.
• Arrotolare la sfoglia dal lato più lungo dello strudel e chiudere bene sui bordi per evitare che il ripieno fuoriesca dai bordi durante la cottura.
• Far scivolare delicatamente lo strudel sopra una placca da forno.
• Spennellate la pasta con il burro fuso e mettere in forno a 190° per 50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino)

Torta Barbapapa

Per la mia nipotina che ama i simpatici bersonaggi dei barbapapa, non potevo non realizare una torta a tema. Un soffice pan di spagna aromatizzato alla vaniglia con crema chantilly, ricoperto di ganache al cioccolato al latte ed in fine rivestito di pasta di zucchero.

Tota Skylanders

Per il mio nipotino questo ed altro, così ho realizzato per il mio cucciolo queta torta . Una mud cake con crema al cioccolato

Torta camicia

Per questa torta ho tribolato un pò, ma alla fine il risultato è stato sorprendente, mi sono stupita delle mie capacità da autodidatta!! Tutta farina del mio sacco senza l'aiuto di nessuno e senza fare alcun corso, solo ingegno e creatività !!

Una mud cake 24 x 24 aromatizzata all'arancia ripena di crema al cioccolato, ricoperta con ganache al cioccolato ed in fine rivestita di pasta di zucchero fatta da me!!!

Torta inter

Dopo una settimana di malattia eccomi di nuovo qui!
Questa torta è stata creata per il compleanno di un tifoso dell'inter.
Una soffice mud cake ripiena di crema chantilly e gocce di cioccolata, con ganache al cioccolato al latte
 

Tota di compleanno

Eccomi per la prima volta su blogger!!
Cosa dire di me, sono un'autodidatta che in cucina da libero sfogo alla sua creatività e hai suoi esperimenti
Ho pensato di cominciare questa nuova avventura monstrandovi uno dei miei ultimi pasticci realizzato per il compleanno del mio papà che da anni fa d'autista alla nostra famiglia accompagnado figli e nipoti in giro per la città.
Torta fatta con un soffice Pan di Spagna al cioccolato, di cui un disco farcito con nutella e l'atro disco con panna montata, ricoperto con ganache al cioccolato al latte e pasta di zucchero.
Inutile dire che la torta era BUONISSIMA ed è andata a RUBA !!!